Editorial Photography

2018년 2019년 가을, 캘리포니아 맨티카 지역의 아몬드 농장을 방문했습니다.

이곳은 세계 최대의 아몬드 생산지로, 매년 8월 중순부터 10월까지 수확합니다.

셰이커(Shaker) 기계가 아몬드 나무를 흔들고 열매가 바닥에 떨어지면 7~10일간 햇볕에 자연 건조합니다. 이후, 스위퍼(Sweeper)와 픽업(Pickup) 기계가 아몬드를 모아 가공 공장으로 운반합니다.아몬드 껍질과 외피는 가축 사료나 깔개로 활용되고, 외피는 바이오에너지, 플라스틱 대체재로 연구개발 중이며 재활용되고 있습니다.또한, 아몬드 나무는 이산화탄소를 흡수하고 산소를 배출하여 온실가스 저감에 이바지합니다.

아몬드는 비타민 E가 풍부하여 피부 건강에 노화 방지에 도움을 줍니다. 적은 양으로도 포만감이 있어 건강 간식으로도 좋습니다.

맛있고, 환경을 생각하는 착한 식재료 아몬드 하루 한 줌으로 건강을 챙기세요.